Ostkaka på cottage cheese

Dags att prova en ostkaka på keso med mandel, vanilj och kardemumma som jag hittade på nätet. Smaskigt gott och mättande med vispad grädde och hallon till. Mandelflarnen tycker jag ger lite extra gott till ostkakan.  Det här är  en god ostkaka som passar såväl som mellanmål eller som dessert. Nästa gång jag gör den ska jag modifiera receptet något. Har tänkt att använda lite bittermandelolja som smaksättning.

Den här satsen passar i en normalstor pajform

Ingredienser:
 6 ägg
 3 dl cottage cheese
 1 ½ dl grädde
 1 ½ dl mandelmjöl
 havssalt
 äkta vaniljpulver
 nymald kardemumma
 ev 1-2 msk socker/honung
 ev mandelflarn

Tillagning:
Rör samman ägg, cottage cheese, mandelmjöl, mandelflarn och grädde.
Blanda i kryddorna. Smaka av och häll upp i en smord ugnsform.

Grädda i 40 minuter i 175°.

Servera ljummen tillsammans med bär eller sylt och vispad grädde.

Tips:
Har man ingen vaniljpulver så koka upp grädden med en ½-1 (beroende på hur kraftig smak du vill ha) vaniljstång som delats och skrapats ur.

Vill man söta ostkakan något kan man använda tex 1 matsked med flytande honung. 

Grundreceptet hittat hos: birgittahoglundsmat.wordpress.com